Isabel Die Mühle Tiefenbrunnen und Pura Verdura gehen eine Kulinarik-Partnerschaft ein. Gemeinsam wollen wir im Kreis 8 der Stadt Zürich die lokale Gemüseproduktion und -verarbeitung im Quartier fördern und sichtbar machen. Dazu hat die Mühle Tiefenbrunnen fünf Ernteanteile erworben, welche sie für ihr Restaurant Blaue Ente nutzen wird. Gleichzeitig wird die Mühle Tiefenbrunnen ein Depot für … Weiterlesen
Im November 2017 stimmte die Zürcher Stadtbevölkerung für eine «Förderung einer umweltschonenden Ernährung und Information über den Einfluss der Ernährung auf das globale Klima». Nun hat die Stadtverwaltung eine städtische Ernährungsstrategie unter Einbezug verschiedener Stakeholder verabschiedet. Pura Verdura war aktiv an den Stakeholder-Workshops dabei. Neben zahlreichen internen Massnahmen, die vor allem städtische Betriebe betreffen, freuen … Weiterlesen